Tomate: les principaux avantages pour notre santé.

Les tomates, qui sont en fait un fruit et pas un légume, plaisent à beaucoup de personnes. Les tomates peuvent être consommées même cuites avec de nombreuses façons intéressantes. En même temps elles offrent bien des nutriments bénéfiques pour la sante. Peut-être pourrions-nous dire que la tomate a un nombre considérable d’éléments utiles. La couleur rouge de la tomate est dûe au lycopène. Le lycopene et un antioxydant puissant avec des effets bénéfiques pour le corps humain.
Quels sont les principaux éléments nutritifs de la tomate ?

  1. Vitamine C
  2. Vitamine A3
  3. Lycopene
  4. Fer
  5. Potassium
  6. Calcium
  7. Une tomate de taille moyenne contient environ 25 calories, 1 gramme de protéines, 4 gr de sucre, 1 gramme de fibre

 
Quand la tomate est cuite libère plus de lycopene.
Le clivage des membranes cellulaires pendant la cuisson permet au système digestif de l’être humain d’absorber plus de lycopene. Cela arrive aussi aux produits dérivés de la tomate comme le ketchup, jus de tomate, pate et la sauce.
Le lycopene est trouvée dans de nombreuses études d’être liée à un risque réduit de bien des maladies. Des études épidémiologiques ont démontré que la consommation des tomates est associée à la baisse du danger pour différents cancers comme celui de la prostate, du sein, de l’ovaire, de la bouche et de l’intestin. D’autres études ont montre que le lycopene de la tomate est associe à un danger affaibli pou les maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et à une meilleure sante des poumons et à la réduction du risque de cécité chez les personnes âgées en raison de la dégénérescence maculaire de l’œil.
En outre la consommation de tomate a été associée à un risque affaibli de l’hypertension artérielle, l’obésité et la constipation.

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